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镇江装饰合理布置空间 |
发布者:江苏鸿威建设工程有限公司 发布时间:2024-04-19 13:43:08 点击次数:200 关闭 |
一般吧台应在明显的位置,如距近处、正对门处等,要方便服务客人,吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,镇江装饰设计便于服务人员的服务活动,要合理地布置空间尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。 在入口的右侧,较吸引的设置是将吧台放在距门口几步的地方,在左侧的空间设置半封闭式的火车座,同时应注意吧台设置处要留有不定期的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以至于使服务人员与客人争占空间,并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。 后吧的高度通常为1.75米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10米左右。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。 安装在下层的冷藏柜就做冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用,直线吧台的长度没有固定尺寸,吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台,好处是能够充分展示酒类,也能为客人提供较大的空间,若只服务人员少就会导致服务区域不能在有效的控制之中。 |